Специалисты приобрели 12 образцов водки, произведенной не только в России, но и за рубежом – в Республике Беларусь, во Франции и Финляндии. Дегустации подверглась водка без каких либо добавок, изготовленная по традиционной рецептуре.
Сначала продукция исследовалась в лаборатории, а затем была представлена на суд экспертам. Каких либо нарушений технологии производства алкогольного напитка выявлено не было. По результатам исследования лучшей была признана водка, выпущенная в Красноярске. Она набрала 9,63 балла. На втором месте с результатом 9,54 балла оказался производитель из Франции. Замыкают тройку лидеров заводы Финляндии и Санкт-Петербурга, набрав по 9,43 балла.
Специалисты отмечают также, что рядовому потребителю сложно дегустировать водку и выявить фальсификат — ведь в любом случае используется спирт из пищевого сырья. В России при производстве спирта «Люкс» используется только зерновой спирт. Но при фальсификации возможно замещение сырья другими более дешевыми продуктами. Уловить подмену возможно с помощью дорогостоящих анализов на специальном оборудовании или органолептическим методом, который применим только экспертами с большим опытом.
Что касается критериев оценки, для водки их меньше, чем для выдержанных напитков. Здесь оценивается прозрачность, цвет, аромат и вкус. Поэтому в отличие от вина, коньяка, оценка проводится по десятибальной, а не по стобальной шкале.
Рейтинг водки
(цифры слева обозначают место в рейтинге)
1. Водка «ЯРИЧ» 0.5 л, ООО «Красноярский Водочный Завод», Красноярск — 9,63 балла
2. Водка «Эристофф» 0.5 л, «Бакарди Мартини Продакшн С.А.С.», Франция — 9,54 балла
3. Водка «Саймаа» 0.5 л, «Саймаа Бевериджес Ой ЛТД», Финляндия, — 9,43 балла
3. Водка «Русский стандарт» 0.5 л, ООО «Русский стандарт водка», Санкт-Петербург — 9,43 балла
4. Водка «Хаски» 0.5 л, ООО «Омсквинпром», Омск — 9,40 балла
5. Водка «Платинум», тм «Хортица» 0.5 л, ООО «Украинская дистрибуционная компания» Украина, Киев — 9,32 балла
5. Водка «Столичная» 0.5 л, ОАО «Росспиртпром» — 9,32 балла
6. Водка «Вечерний Алтай» 0.5 л, ОАО «Иткульский спиртзавод», Алтайский край, Зональный р-н, с. Соколово, — 9,28 балла
6. Водка «Арбатская Элитная» 0.5 л, ОАО «ММВЗ», Москва — 9,29 балла
7. Водка «Русский Лед» 0.5 л. ООО «Традиции качества», Московская обл., г. Краснознаменск — 9,21 балла
8. Водка «Журавли Серебрянная» 0.5 л, ЗАО «ЛВЗ «Топаз», Московская обл., г. Пушкино — 9,23 балла
8. Водка «Белая Русь Синеокая» 0.5 л. РУП «Минск Кристалл», Р-ка Беларусь, Минск — 9,23 балла
Иллюстрация: ООО «Красноярский Водочный Завод»
Новости по теме:
Восемь видов сибирских сосисок признали фальсифицированными
В российской тушенке нашли каррагинан, соевый изолят и нечто голубое
