Рикотта — традиционный продукт в Италии. На Алтае цех по выпуску рикотты был полностью спроектирован техническими специалистами группы компаний «Киприно».
Рикотту часто сравнивают с сыром, однако она имеет сладковатый вкус, поэтому ее используют при приготовлении десертов.
В середине июля 2011 года производство рикотты заработает в полном объеме. Ожидается, что мощность цеха по производству этого продукта составит 30 тонн в месяц.
Группа компаний «Киприно» включает шесть маслосырзаводов и работает на Алтае с 1997 года. Также в группу входят сельскохозяйственные предприятия и сеть дистрибуции на территории Урала, Сибири, Дальнего Востока и Москвы.
Фото: www.kiprinо.ru
