На Алтае выпустили первое французское вино из местного винограда

В декабре была получена первая опытная партия красного вина «Алтайская лоза». Как сообщили на предприятии, оно позиционируется как «французское», поскольку для его производства были использованы французские технологии. Их Франции были доставлены и установлены дубовые бочки, прессы и специальное оборудование. Специалисты винзавода – выпускники кафедры технологии бродильных производств и виноделия Алтайского государственного технического университета им. И.И.Ползунова прошли стажировку в аграрном технологическом лицее в городе Монморо и на предприятии «Имение Бо — Отец и сыновья».

На днях состоялась презентация нового вина для СМИ. К промышленному производству вина предприятие планирует приступить в 2012 году после получения соответствующих разрешительных документов.

Фото: управление пищевой промышленности Алтайского края






Оцените статью
Добавить комментарий