Сначала молодые французы осваивали теорию в Алтайском государственном техническом университете им. И.И. Ползунова. Стажировка на комбинате продлится 12 недель. Также состоятся производственные экскурсии на ОАО «Экспериментальный сыродельный завод», ОАО «Майма-молоко», ООО «Плавыч», ООО «Алтайхолод» и ряд других предприятий.
Параллельно группа студентов из Алтайского края прибыла в регион Франш-Контэ, где проходит практику в ведущих школах сыроделия – Мамироль и Полиньи. В течение двух месяцев алтайская молодежь освоит не только теорию сыроделия, но и на практике примет участие в изготовление различных сортов сыра. Студенты получат сертификаты о прохождении стажировки, передает пресс-служба краевой администрации.
Будущие сыроделы из Алтайского края уже второй год подряд выезжают на практику во Францию. Французские же студенты приехали на Алтай впервые.
