На Чукотке начали производить тушенку из мяса моржа, лахтака и акибы

В настоящее время консервный цех, являющийся одним из подразделений предприятия «Кэпэр», выпускает тушенку трех видов — из мяса моржа, лахтака и акибы. Здесь работают 10 человек. Производительность консервного цеха – 600 банок тушенки за 8-часовую смену.

Технические условия для производства в консервном цехе тушеного мяса трех видов разработаны Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности им. Горбатова (Москва). Для отладки производственного процесса и обучения персонала были приглашены профильные специалисты-технологи, передает пресс-служба чукотского правительства.

Распространять тушенку, аналогов которой пока нет на территории России, планируется преимущественно среди населения Чукотского района. В дальнейшем, если продукция будет пользоваться спросом, возможен вывоз консервной продукции на реализацию в другие районы Чукотского автономного округа. Также руководство «Кэпэра» рассматривает вариант получения технических условий для изготовления тушенки из оленины.






Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: