Алтайский мед будут продвигать в Киргизии, Таджикистане и Беларуси

Представители региона включены в состав специальной группы, которая занимается разработкой технического регламента ЕврАзЭС «О требованиях к меду и продуктам пчеловодства».

Параллельно готовятся документы для получения патента на продукт «Алтайский мед». В администрации края утверждают, что мед, полученный в регионе, является самым сложным по составу, в него входят многочисленные виды пыльцевых зерен произрастающих на территории края лекарственных растений-эндемиков. В сравнении с производимыми на территории СНГ аналогами, в алтайском меде в несколько раз выше доля натуральных сахаров фермента диастазы, благодаря которому организм человека лучше усваивает полезные компоненты меда. Все это предполагается закрепить в нормативных документах, чтобы защитить этот продукт от фальсификаций и создать соответствующие его качеству условия реализации.

Алтайские пчеловоды предлагают включить в техрегламент по мёду норму о том, что мёд, находящийся в обращении, не должен содержать пищевых ингредиентов и других включений. Документ также не должен допускать удаления пыльцевых зёрен в целях изменения качества и определения места происхождения мёда. Предельная температура воздействия на мёд при переработке не должна превышать 45°С. Не допускается применение химической или биохимической обработки для воздействия на процесс кристаллизации мёда. Подлежит запрету и искусственная ферментация мёда.

В состав ЕврАзЭС  входят Киргизия, Таджикистан, Узбекистан, Беларусь, Казахстан.

Фото: www.аltairegion22.ru






Оцените статью
Добавить комментарий