Проверенные заведения общепита расположены в культурно-деловом центре «Каскад», «Континенте-1», «Континенте-2» и «Атриум-кино».
Согласно информации Роспотребнадзора, недостаточное количество цехового инвентаря, несоблюдение работниками правил личной гигиены, режима мытья, дезинфекции оборудования и посуды, привели к загрязнению инвентаря гельминтами, что подтверждено протоколами лабораторных исследований. В смывах с прилавков, весов, ручек холодильника обнаружены яйца гельминтов (острицы), а в смывах со стола для готовой продукции, в пробах салатов «Цезарь» и «Италия» — бактерии группы кишечной палочки.
Гельминты — общее название паразитических червей, обитающих в организме человека. Острицы — самый распространенный вид паразитов. Они вызывают кишечные расстройства, расстройства нервной системы и могут стать причиной аппендицита.
Кишечные палочки способны вызывать различные заболевания, в том числе и в тяжелых формах.
Среди нарушений в названных заведениях общественного питания специалисты Роспотребнадзора отметили отсутствие производственного контроля, централизованной стирки спецодежды персонала, несоблюдение технологического режима приготовления салатов. Руководитель данных предприятий общественного питания не прошла гигиеническую аттестацию.
В нарушение «Правил оказания услуг общественного питания» до сведения потребителей не доводится необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора.
Нарушения также выявлены на заготовительном предприятии (ул. 4-я Заречная, 2А), принадлежащем тому же предпринимателю. По результатам проверок составлено 9 протоколов об административных правонарушениях. Предпринимательница и должностные лица, виновные в нарушении санитарного законодательства, будут привлечены к административной ответственности. Выданы предписания об устранении нарушений.
