Поступившее молоко из сел района проходит экспертизу в лаборатории на аппарате «Лактан», где определяются жирность и консистентность. Затем проводится термообработка, пастеризация молока.
После этого автомат «Байкал» производства Ижевского механического завода расфасовывает джидинское, молоко в упаковки по поллитра. Продукция поступает на рынок в Петропавловке и, по данным пресс-службы бурятского правительства, составляет конкуренцию молоку, производимому в Красноярске.
В молочном цехе завода также имеется оборудование для закваски молока и производства кефира и другой молочной продукции.
Фото: www.drugme.ru
