Какое пиво лучше, выяснили в Алтайском крае на дегустации с участием ученых


Оцените статью:
ПлохоСойдетТак себеХорошоОчень хорошо (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделитесь:

Результаты были объявлены в минувшие выходные на открытии III Межрегионального фестиваля напитков «АлтайФест».

На конкурс представлены 37 образцов напитков, которые оценивались по 9 номинациям, сообщают в краевом управлении промышленности. Дегустации напитков проводилась закрытым способом: образцы были шифрованы под номерами. Таким образом, дегустатор мог узнать только тип напитка и его краткую характеристику.

В жюри вошли представители кафедры технологии бродильных производств и виноделия АлтГТУ им. И.И.Ползунова, Алтайского органа по сертификации продукции и услуг – ООО «Алтайсертифика», ФБУ «Алтайский ЦСМ», НП «Центр Сертификации, испытаний и экспертиз», Института водных и экологических проблем в Барнауле, Барменской Ассоциации Алтайского края.

В число конкурсантов попали тринадцать предприятий региона — производителей напитков. В результате было выбрано не только лучшее пиво, но и лучшие безалкогольные напитки. Также оценивалась соковая продукция, минеральная вода, слабоалкогольные напитки.

Какое пиво лучше

Золотую медаль в номинации «Пиво» получили несколько продуктов: пиво светлое «Gold Bacher» (ООО «Эль-Пиво»), пиво светлое «Алтай-Хан» (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»), пиво «Борихинское светлое» (ООО «Борихинский пивоваренный завод»), пиво светлое «Почтенное» (ООО «Шульгинский пивоваренный завод»), пиво светлое «Жигулевское» (ООО «Эксион»), пиво пшеничное «Кинза» (ООО «Кинза»), пиво темное «Марочное Чешское» (ООО «Борихинский пивоваренный завод»), пиво темное «Blackman» (ООО «Эль-Пиво»), пиво темное «Ирландский эль» (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»).

Серебряную медаль получили пиво светлое «Волчихинское хмельное» (ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод»), пиво светлое «Кинза» (ООО «Кинза»), пиво темное «Кинза» (ООО «Кинза»), пиво светлое «Красногорское» (ООО «Красногорское»), пиво «Сладовар» пшеничное белое» (ООО «Борихинский пивоваренный завод»).

Также золотой медали в своей номинации был удостоен напиток слабоалкогольный «Медовуха» (группа компаний «Медоведов»).

Лучшие безалкогольные напитки

Среди минеральных вод лучшими были признаны вода минеральная природная питьевая столовая «Касмалинская» (ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод») и вода минеральная природная питьевая лечебно-столовая «Завьяловская» (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»).

Лучшим соком оказался сок облепиховый прямого отжима ООО «АЛСУ».

Также золотую медаль получил напиток безалкогольный с содержанием сока «Домашний лимонад «Лимонный» (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»).

Кроме того, специальной награды профессионального дегустационного конкурса качества напитков удостоен сидр сладкий игристый «KELSON» (ООО «Шульгинский пивоваренный завод») и концентраты сухих напитков «Экстрапан» (ООО «Пантопроект»).  

Фото: управление пищевой промышленности Алтайского края