В основном она используется кондитерскими предприятиями для производства овсяного печенья, поясняют в компании «Пава», которой принадлежит Ачинский мелькомбинат. Также из-за популяризации лечебно-профилактических хлебов овсяная мука, для которой характерно большое содержание белков и жира, при малом количестве крахмала, все чаше используется в производстве хлебобулочных изделий.
«Запуску производства нового для нас вида продукции предшествовал серьезный анализ рынка, в результате которого мы увидели очевидную востребованность этой муки. Укрепили наше решение начать производство овсяной муки многочисленные обращения давних и потенциальных партнеров в компанию», – прокомментировала ситуацию коммерческий директор «Павы» Анжела Киселева.
Фото: salon4u.ru
