Александр Папсуев – единственный в мире селекционер, получивший гибрид ржи и пшеницы, названный «житницей», в котором в отличии от всех существующих сортов тритикале (подобных гибридов) полностью отсутствуют ржаные белки секалины. Такого результата удалось добиться благодаря использованию еще одного растения – степного злака элимус. Как поясняют в «Паве», «житница» способна выстоять в мороз и жару даже в тех регионах, где традиционно не принято сеять озимые культуры, и может дать урожай в два раза больше, чем яровые.
«Житница» — неприхотливая культура. Ее можно сеять на любых почвах, даже после подсолнечника. Она полностью заглушает сорняки. Помимо этого, норма высева «житницы» на гектар в 4 – 6 раз меньше нормы высева пшеницы, что позволит значительно сократить затраты на сельхозпроизводство. Для ее выращивания не нужны ни гербициды, ни химические средства защиты растений от болезней и вредителей.
Из муки «житницы» — озимой тритикале «Папсуевское» — производят различные наименования хлебов, хлебцы, рогалики с начинками и без, батоны и булочки. Также «житница» используется для производства макаронных изделий.
«По моему мнению, «житница» поможет раскрыть потенциал алтайских земель, и позволит обеспечить сырьевую безопасность предприятий, — сообщил генеральный директор ОАО «Пава» Андрей Ананьин. — 2008 год продемонстрировал нам, насколько переработчики зависят от конъюнктуры зернового рынка, а особенно в Алтайском крае, где попросту не хватало зерна. Урожайность «житницы» позволит оставаться алтайской муке конкурентной как на внутреннем, так и на внешнем рынке».
