Если вы задумываетесь об открытии ресторана в Дубае, это может стать одним из лучших решений в вашей предпринимательской жизни. Дубай, известный своей роскошью и культурным богатством, является идеальным местом для вашего бизнеса. Бесконечные возможности для развития и процветающая экономика привлекут ваше внимание и помогут добиться успеха.
Открытие ресторана в Дубае — непростая задача, но при достаточной подготовке и правильном подходе вы сможете добиться успеха на этом высококонкурентном рынке. В своем интервью известный ресторатор и успешный предприниматель Александр Орлов, сооснователь международных ресторанных холдингов с представительствами в Алмате, Дубае и Гонконге, поделился опытом и дал советы по открытию ресторана в Дубае.
Александр Орлов, известный международный ресторатор, занимается открытием проектов в Дубае уже около десяти лет. Под его руководством на данный момент успешно функционируют такие заведения, как Cipriani, Gaia, Shanghai Me, Virgin Izakaya, Tanuki и Sand.
Почему стоит выбрать Дубай?
Дубай, будучи крупнейшим городом ОАЭ, притягивает туристов и экспатов благодаря своему культурному разнообразию и высокому уровню жизни. Рестораторы найдут здесь постоянный поток клиентов со всего мира, что открывает путь к успеху в бизнесе.
В Дубае средняя норма прибыли от проектов сравнима с таковой в странах СНГ: 20-25% от оборота. Окупаемость обычно занимает 2-3 года и зависит от успешности проекта и объема вложенных средств. В некоторых случаях проекты не приносят прибыли, а иногда — окупаются быстрее.
Что необходимо учитывать?
- Если вы хотите открыть ресторан в Дубае, вам следует начать с изучения местной культуры и гастрономических предпочтений жителей. Это поможет вам адаптировать концепцию заведения, меню и стиль обслуживания для привлечения новых клиентов и создания уникальных предложений;
- Выбор местоположения для вашего ресторана может стать ключевым фактором успеха. Выбирайте место, которое подходит для вашей концепции и ориентировано на вашу целевую аудиторию. Согласно мнению известного ресторатора Александра Орлова, наиболее перспективными районами для ресторанного бизнеса в Дубае являются Downtown, DIFC, Jumeirah, Bluewaters Island и JLT. Важно также учитывать, что количество посетителей в некоторых районах может зависеть от работы близлежащих достопримечательностей;
- Законы и лицензии. Важно соблюдать правила и требования законодательства и лицензирования. Например, существуют районы Дубая, где невозможно получить лицензию на продажу алкогольных напитков. Для получения всех необходимых лицензий и разрешений рекомендуется обратиться к специалистам или юристам в области бизнеса в Дубае. Это поможет избежать возможных юридических проблем в будущем;
- Также есть свои нюансы при выборе помещения для аренды. Например, часто заключаются договоры, по которым арендная плата вносится до истечения срока контракта, даже несмотря на закрытие или переезд бизнеса;
- В качестве альтернативы стоит рассмотреть возможность приобретения уже готового бизнеса. Такой вариант может оказаться особенно привлекательным, поскольку открытие нового заведения может занять более трех-четырех месяцев из-за специфики бюрократической системы и особенностей менталитета местного персонала. Кроме того, стоит учесть, что инвестиции в рестораны Дубая обычно в два-три раза превышают инвестиции в аналогичные проекты в странах СНГ;
- Создайте команду профессионалов. Успешная работа ресторана невозможна без компетентной и дружной команды профессионалов. Наймите опытных поваров, официантов и персонал обслуживания, которые разделяют ваше видение и станут частью команды. Ресторатор Александр Орлов обычно сам собеседует сотрудников на ключевые должности;
- Реклама и маркетинг. В Дубае маркетинг имеет свои особенности, хотя и не сильно отличается от маркетинга в странах СНГ. Главное отличие – более высокие зарплаты и меньшая креативность местных специалистов. По этой причине данным вопросам следует уделить особое внимание.
Открытие ресторана в Дубае – это большой шаг, который требует смелости, настойчивости и хорошей подготовки. Если вы готовы к этому вызову, то придерживайтесь рекомендаций ресторатора Александра Орлова и ваш ресторан может стать по-настоящему успешным в этом впечатляющем городе.