Руккола: польза и вред для здоровья организма человека

Руккола: польза и вред для здоровья организма человека

Оглавление

  1. Польза рукколы для здоровья
  2. Вред рукколы для здоровья
  3. Руккола — для детей и подростков
  4. Руккола — для женщин до и во время беременности
  5. Руккола — для мужчин
  6. Руккола — отзывы и цены от реальных людей
  7. Как принимать руккола
  8. Руккола — фото и видео

Руккола – это довольно вкусная и полезная трава, которая уже много веков знакома каждому человеку. По-другому данное однолетнее растение называется индау или горчичная трава, рокет или гусеничник.

Руккола выращивается повсеместно, в том числе, в тепличных условиях, на огородных грядках, на балконе или окне квартиры. Его можно отыскать в большинстве блюд итальянской или средиземноморской кухни. В этом растении съедобны абсолютно все части, в том числе, цветы и листья – для салатов, мясных и рыбных блюд. Семена листового деликатеса применяются для изготовления весьма полезного масла.

Оно используется во многих блюдах в качестве полезной природной приправы, поэтому может придать им поистине невероятный аромат. Однолетнее растение по вкусовым качествам очень напоминает щавель или шпинат, однако, отличается привкусом перца, ореха и горчицы.

Самое интересное, что ранее руккола считалась обычным сорняком, и это полезное и вкусное растение использовалось, как подкормка для крупного рогатого скота и птицы.

Польза рукколы для здоровья

Руккола настолько полезна, что ее применяют не только в кулинарии, но и в народной и традиционной медицине. Калорийность свежих листьев давно установлена и составляет 25 килокалорий на сто грамм продукта.

Человек, который съест такое количество зелени, надолго останется сыт, поскольку в нем содержится достаточно клетчатки. Руккола содержит в своем составе воду и пищевые волокна, жирные кислоты и моносахариды.

В данном растении имеется, также, огромное число витаминов, в том числе, группы А, С, Е, К, РР, каротин и фолиевая кислота.

В рукколе можно отыскать минералы, которые весьма полезны для человека. К ним относятся натрий и цинк, калий и медь, селен и марганец, йод и магний, железо и кальций, а также, полезные эфирные масла, которые составляют примерно тридцать процентов от всех полезных веществ.

Какие же у продукта руккола салат польза и вред, возможно разобраться, прочитав данную статью. К полезным свойствам травы для человеческого организма относятся:

  • нормализирует работу нервной системы;
  • благотворно влияет на пищеварительную систему;
  • увеличивает сопротивляемость организма воздействию патогенных микробов и паразитам;
  • предотвращает рост раковых клеток и онкологии;
  • позволяет укрепить иммунитет;
  • повышает женское и мужское либидо;
  • борется с отеками и гематомами;
  • избавляет от полипов в носу и мозолей;
  • борется с пигментными пятнами и веснушками;
  • избавляет от язвенной болезни и гастритов;
  • стабилизирует уровень сахара в крови;
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • является природным афродизиаком;
  • заживляет ранки любой этимологии;
  • укрепляет ногтевые пластины и волосы;
  • улучшает состояние кожных покровов;
  • нормализует уровень холестерина и гемоглобина в крови;
  • лечит нарушение метаболизма в организме;
  • помогает бороться с ОРВИ и ОРЗ;
  • излечивает подагру;
  • повышает мышечный тонус;
  • эффективно борется с болезнями мочеполовой системы;
  • регулирует деятельность ЖКТ;
  • борется с избыточным весом;
  • избавляет от солевого и водного дисбаланса;
  • снижает артериальное давление;
  • избавляет от анемии и малокровия.

Это универсальное лекарственное средство обладает антибактериальными и мочегонными, дезинфицирующими и седативными свойствами.

Данное растение обладает рядом противопоказаний, однако, они все напрямую связаны с индивидуальной непереносимостью и аллергией на него. Перед употреблением его в пищу стоит проконсультироваться с терапевтом, диетологом или профильным специалистом.

Масло из семян рукколы применяется для укрепления и оздоровления волос, оно прекрасно питает корни и насыщает витаминами луковицы изнутри. Чтобы сделать качественную маску для волос самостоятельно, необходимо втереть три чайные ложки масла в кожу головы интенсивными массирующими движениями.

После данной процедуры следует накрыть волосы шапочкой для душа, замотав ее полотенцем. Это действие необходимо для того, чтобы прогреть масло и обеспечить питание луковиц. После этого не рекомендуется снимать полотенце от восьми до двенадцати часов. Идеальным вариантом станет маска, сделанная на всю ночь.

Кстати, масло из семян рукколы будет зачастую входить в состав всех косметических средств, поскольку обладает всем комплексом полезных веществ и витаминов.

Вред рукколы для здоровья

Если с полезными свойствами рукколы мало-мальски разобрались, то о вреде данного растения ходят споры уже долгое время.

Категорически не рекомендуется употреблять в пищу любую часть рукколы тем, кто страдает от:

  • гастритов;
  • высокой кислотностью желудка;
  • колитов различной этимологии;
  • почечной недостаточности;
  • воспаления надпочечников;
  • мочекаменной болезни;
  • болезнями печени;
  • аллергическими реакциями;
  • индивидуальной непереносимостью.

Не стоит употреблять в пищу рукколу, которая хранилась не по правилам. К примеру, данная трава хорошо воспринимает температуру не выше пяти градусов тепла. При этом срок хранения не должен превышать шести дней, можно воспользоваться советом и положить свежее сорванные листья в миску с водой. Это поможет сохранить их свежесть на долгое время, при этом питательные свойства сохранятся.

Вообще, польза или вред будут зависеть только от того, какое сырье будет выбрано на рынке или в супермаркете. Листья рукколы должны быть ярко-зелеными, сочными, ровными, не иметь повреждений.

Интересен тот факт, что размер рукколы имеет значение для вкусовых и питательных качеств растения. К примеру, крупные листья не такие горькие, как мелкие, они не имеют вкуса пряной горчицы.

Руккола — для детей и подростков

Качественная руккола, собранная в экологически чистой зоне, может стать идеальным продуктом для малышей и подростков. Оно довольно часто входит в состав блюд для детского меню, причем не только в виде питательного пюре, но и в качестве ингредиентов для салатов, пирогов, пирожков, мясных и рыбных блюд.

Вводить полезную травку в рацион малышей-искусственников рекомендуется с полугода, в том случае, если у ребенка нет на нее аллергии или заболеваний, перечисленных выше. Если же малыш находится исключительно на грудном вскармливании, то стоит отложить знакомство даже с самой безопасной рукколой до года.

Причиной такого строгого ограничения по возрасту стали особенности данной травы, поскольку она вызывает вздутие желудка и метеоризм. В ней имеется огромное количество минералов и витаминов, которые делают ее незаменимым продуктом в рационе малыша и обеспечивают правильное его умственное и физическое развитие.

Руккола — для женщин до и во время беременности

Будущие мамочки должны заботиться о своем здоровье и своевременно насыщать организм минералами и витаминами. Руккола однозначно не сможет повредить здоровью беременной женщины и плода.

Именно данная пряная трава поможет снизить свертываемость крови, уберегая будущую мамочку от возникновения тромбов. Однако стоит убедиться в том, что продукт не вызывает аллергической реакции.

Во время кормления малыша грудью можно продолжать кушать рукколу, поскольку на состав и качество молока она никак не влияет. Она безопасна, полезна и вкусна, при этом продолжает передавать полезные свойства через организм матери к малышу. Микроэлементы помогают усилить приток молока и повысить его пищевую ценность.

Руккола — для мужчин

Для мужской половины человечества руккола однозначно принесет только лишь пользу, конечно же, в том случае, если она не является причиной аллергической реакции.

Руккола положительно влияет на функционирование предстательной железы и эффективно предотвращает заболевания, связанные с мочеполовой системой. Данное неприметное растение, благодаря эфирным маслам, которые в ней находятся, повышает мужское либидо и многократно усиливает половое влечение.

Для того, чтобы навсегда избавиться от половой дисфункции, стоит смешивать свежие листья рукколы с черным перцем и натуральным медом. Данную смесь необходимо применять в пищу ежедневно и понемногу.

Руккола — отзывы и цены от реальных людей

Во всемирной паутине реально отыскать огромное количество позитивных и негативных отзывов, которые касаются пряной и питательной рукколы. Они касаются полезных свойств продукта и его применения в пищу.

Многочисленные отзывы оставляют те люди, которые испытали на себе свойства рукколы при бесплодии, снижении потенции, беременности, лактации, введении листьев в качестве первого прикорма для малыша.

Огромное количество информации напрямую связано с применением рукколы в лечебном питании, диетах, косметологии и детском рационе. При этом имеются советы о том, как выбрать и правильно приготовить салатное растение, чтобы извлечь из нее максимальную пользу.

Можно отыскать сведения о том, как быстро вырастить этот полезный сорняк у себя на балконе или кухонном окне, как сэкономить на покупке продукции. Стоит сразу оговорить, что стоимость пакетика семян рукколы достигает пяти рублей, это связано с неимоверной популярностью данного растения.

Купить готовую рукколу реально, но ее стоимость напрямую зависит от страны-производителя. Так товар, привезенный из Египта или Пакистана, обойдется покупателю примерно в 120-200 рублей. За отечественную зелень рукколы придется выложить около 100-300 рублей за килограмм, что связано с регионом продаж.

Как принимать руккола

Как известно, в рукколе съедобны практически все части растения, поэтому оно нашло свое место в кулинарии разных народов. Зачастую рукколу используют при приготовлении рыбных или мясных блюд.

Мало, кто знает, но руккола придает неповторимый аромат и вкусовые особенности выпечке и кондитерским изделиям, в том числе, настоящей итальянской пицце и чебуреков с мясом и сыром.

Она добавляется в гарниры или является украшением бутербродов, а также, холодных закусок.

Многие люди воспринимают зеленые листья исключительно, как ингредиент для вкуснейших салатов. Рецепты салатов с использованием свежей рукколы возможно отыскать в кулинарных книгах или профильных сайтах, о том, как правильно подготовить ее можно увидеть в кулинарных передачах. Эти салаты могут быть эксклюзивными или же весьма простыми, они славятся нежностью и легкостью.

В состав полезных салатиков входят, также, черешня, куриное мясо, сливы, абрикосы, тимьян, сыр, нежное мясо, сок лимона, чеснок, помидоры, оливковое масло, креветки, морепродукты, кедровые орешки, печень птицы, авокадо, грибы, сок апельсина, сладким перцем.

Как именно готовить и чем заправлять блюда из рукколы, не существует никаких правил. Стоит прислушаться к своим вкусовым ощущениям и привычкам, и принимать продукт в пищу в умеренных количествах.

Руккола прекрасно сочетается с овощами и различными сортами мяса, зеленью и красной рыбой, молочными продуктами и крупами, бобовыми и маслами.

Руккола — фото и видео

В интернете имеется огромное количество качественных фотографий, которые связаны с пользой и вредом рукколы, ее вкусовыми качествами и особенностями использования в пищу различными категориями лиц.

Возможно отыскать целое море рецептов блюд из рукколы с пошаговыми фотоснимками.

Видео, выложенное в интернете, позволяет узнать, как именно выращивать пряную зелень и с какими ошибками при этом сталкиваются огородники-новички. Имеются видео из студии телепрограммы «Жить здорово!», которая полностью посвящена полезным свойствам растения и его лекарственным свойствам.






Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: